Zánět sliznice žaludku způsobuje nepohodlí a způsobuje bolest.
Kromě lékové terapie je strava pro žaludeční gastritida velmi důležitá - „správné“ produkty nedráždí stěny, přispívají k regeneraci epitelu a udržování remise onemocnění.
Co se konzumuje s gastritidou
Existuje mnoho důvodů, proč se gastritida vyvíjí:
- Nesprávná strava s převahou suchého, kořeněného, teplého jídla;
- Nevyvážená strava;
- Zneužívání alkoholických nápojů, soda;
- Brát nějaké drogy, které dráždí žaludeční sliznici
Než budete mluvit o tom, co lze jíst s gastritidou a co by mělo být opuštěno, musíte se naučit několik hlavních postulátů stravy:
- Jídlo by mělo být pravidelné. Nepřimejte dlouhé přestávky mezi jídly, zmeškané z jakéhokoli důvodu, oběda nebo odpolední svačiny nemusí být nahrazeny „dvojitou“ večeří;
- U gastritidy je indikována frakční síla - v malých částech v krátkých intervalech;
- Pokud je to možné, neměli byste míchat tvrdé a tekuté jídlo, první jídla - odděleně od druhé. Nejsnadněji absorbované pokrmy kapalné nebo pyré konzistence;
- Teplota jídla by neměla být velmi vysoká nebo nízká, teplé jídlo je optimálně absorbováno a nedráždí žaludek;
- Použití stolní soli musí být minimalizováno a je nutné opustit koření a koření;
- Strava by měla být bohatá na vitamíny, ale vlákno u pacientů s gastritidou je příliš těžké jídlo;
- Jídla se připravují v vařeném (dušené) nebo dušeném masu;
Co lze jíst s žaludeční gastritidou
Se zvýšenou kyselostí
Účelem stravy pro gastritidu se zvýšenou sekrecí kyseliny chlorovodíkové je snížit kyselost, neutralizovat ji pomocí obsahu žaludku.
- Zeleninové polévky s těstovinami, rýže. Zelenina se dobře vaří a prochází mixérem;
- Mléčné polévky s vermicelli nebo silně vařenými obilovinami;
- Včera (sušený) bílý chléb vyrobený z pšeničné mouky;
- Maso - hovězí maso, jehněčí maso a vepřové maso, kuru, krůtí, králík bez kůže, šlachy. Maso je pečené nebo napařené, nasekané kotlety, souffli, koláče, hovězí stroganov (vařené maso) jsou povoleny;
- Mléko a neakedické výrobky z toho -kefir, jogurt, smetana, zakysaná smetana, tvarohový sýr (tvarohové koláče, kastroly), sýr nefunkčních odrůd;
- Kuře, kachna, křepelka - vařený software nebo ve formě omeletu;
- Kaše: polovina, pohanka, rýže, ovesné vločky, voda nebo mléko, viskózní, obálka, obiloviny musí být velmi vařeny a otřeny přes síto;
- Zelenina - vařená nebo dušená, otřeta. Dýně, cuketa, brambory, řepa, mrkev, květák, zřídka - rajčata a zelený hrášek jsou povoleny;
- Ovoce - neutrální nebo sladké, banány, sladká jablka bez kůry (pečené), hrušky, zralý tomel. Bobule - pouze sladké, ve formě želé, kompotes, ovocných nápojů, marshmallows, marmelády, džemu;
- Jako studené předkrmy, vařené jazyk, jaterní pasta, pasta z ryb, červené kaviár, mléko a doktorská klobása, šunka -nevyužitá;
- Doporučuje se pít sladké kompoty, mírně svařovaný čaj (s mlékem, smetanou), slabou kávou s mlékem, kakao, želé;
- Je povoleno nebalizované máslo, ghee, rafinovaný rostlinný olej.
S nízkou kyselostí
Při provádění diagnózy je cílem stimulovat produkci kyseliny chlorovodíkové. Na rozdíl od předchozí stravy můžete v tomto případě:
- Vařte polévky na strmých vývarech a masa;
- Existují kyselá zelenina a ovoce;
- Zahrnují solení, konzervované výrobky;
- Dávat přednost fermentovaným mléčným výrobkům;
- Pití kyselých šťáv - oranžové, grapefruitové, rajče, hrozny;
- Pijte ne -karbonovanou minerální vodu
Že nemůžete jíst s gastritidou
Se zvýšenou kyselostí
- Polévky vařené na masu a rybím vývaru, houbových polévkách, polévkách zelí, borsch, okroshka;
- Čerstvý chléb, pečivo, sdoba, nafouknuté pečivo, žitné chléb a žitné mouky;
- Mastné maso, drůbež, uzené výrobky z nich;
- Mastné a slané ryby, konzervované ryby;
- Mléčné výrobky, kořenitý sýr;
- Smažená a vařená kašená vejce;
- Proso, ječmen, perel ječmen, kukuřičná kaše;
- Těstoviny, s výjimkou vermicelli;
- Luštěniny, zelí, žlab, tuřín, šťovík, okurky, špenát, cibule; Jakákoli zelenina ve formě okurek, nakládaných, zelí, konzervovaná; houby;
- Kyselé ovoce - meloun, granát, hrozny, broskve, citrusové plody, kiwi. Malé kosti bobulí dráždí stěny střev, takže se používají pouze v recyklované formě. Sušené ovoce se nedoporučuje;
- Čokoláda, zmrzlina;
- Omáčky, hořčice, pepř, křen. Limited Vanillin, skořice, kopr, petržel, česnek;
- Ořechy - arašídy, lískové ořechy;
- Pijte nápoje s sycenými karbonovanými, silná káva, chléb kvass.
S nízkou kyselostí
Produkty, které způsobují fermentaci v žaludku, jsou zakázány:
- Mléko, krém, zakysaná smetana;
- cukrovinky, Sdoba;
- čokoláda;
- Radic, česnek.
Názor na použití melounu je diskutabilní: zralý sladký meloun nebude ublížit, ale neměl by jej zneužívat, protože je navíc stanovena zátěž ledvin, zvyšuje se riziko zhoršení urolitiázy.
Nabídka gastritidy
Navzdory přísným zákazům je stravování i v období exacerbace gastritidy (a nezbytné!) Je užitečné a chutné. Recepty jsou rozmanité, hlavní věcí je ukázat představivost.
Přibližné menu pro den:
- Snídaně. Kaše z pohankového mléka (otředa), omeleta, čaj s mlékem;
- Oběd. Želé, čerstvé cookies;
- Večeře. Rybí polévka se zeleninou (ve druhém vývaru), kaviár červené řepy, kuřecí kaviár, dušená, čaj s mlékem;
- Odpolední svačinu. Kastrol sýru s zakysanou smetanou.
- Večeře. Vermicelli s rybí kotletem, Rosehip Decoction;
- Yarking na noc.
Se gastritidou se sníženou kyselostí nabídky by měly být ovoce, mléčné výrobky diverzifikovány.
Během exacerbace a prvních dvou týdnů po zastavení útoku je nezbytná přísná soulad s dietou (tabulka č. 1).
Poté můžete do diety postupně představit další produkty a pečlivě sledovat studnu.